Bún gạo lức tươi dành cho người ăn kiêng HEALTHY FOODLY

Thành phần chính và cách chế biến bún gạo lức như sau:

Nguyên liệu bún gạo lức:

Gạo lức: 500g
Nước: 1,5 lít
Muối: 1/2 – 1 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
Dầu ăn: một ít (để tránh bún bám vào nhau)

Cách chế biến:

Bước 1: Rửa sạch gạo lức bằng nước lạnh để loại bỏ cặn bẩn và tạp chất. Sau đó, ngâm gạo lức trong nước khoảng 4-6 giờ. Quá trình ngâm giúp làm mềm hạt gạo và dễ dàng xay nát hơn.

Bước 2: Đun nước trong nồi lớn. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và thêm muối vào nước. Đảm bảo muối tan hoàn toàn trong nước.

Bước 3: Trong khi đun nước, tiếp tục chế biến gạo lức. Đổ gạo lức đã được ngâm vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn gạo lức cho đến khi có được bột mịn.

Bước 4: Khi nước đã sôi, hãy nhớ khuấy nước để tránh bị dính đáy nồi. Tiếp theo, thêm từ từ bột gạo lức đã xay vào nước sôi. Đảm bảo lượng bột gạo lức được thêm vào nước một cách đều đặn và tránh tạo cục bột.

Bước 5: Khi đã thêm hết bột gạo lức, hãy khuấy đều để đảm bảo bột không bám vào nhau. Đun bún trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bún chín và có kết cấu mềm mịn. Trong quá trình nấu, hãy lật bún để đảm bảo chín đều và không bị dính vào nhau.

Bước 6: Khi bún đã chín, hãy sử dụng rây hoặc muỗng lớn để nhấc bún ra khỏi nước sôi và đặt vào nước lạnh để làm mát.

Bước 7: Rửa bún trong nước lạnh để loại bỏ tạp chất và giữ kết cấu mềm mịn của bún.

Bước 8: Cuối cùng, trước khi dùng, hãy chế biến bún gạo lức như các loại bún thông thường khác trong các món ăn yêu thích của bạn như bún chả, bún nem, bún thịt nướng, hoặc bún riêu cua.

Lưu ý:

Bún gạo lức có thể được bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Khi sử dụng lại, hãy ngâm bún trong nước nóng để làm mềm trước khi dùng. Bún gạo lức tươi ngon dành cho người ăn kiêng HEALTHY FOODLY